Kierownik / Kierowniczka kawiarni i piekarni

Piekarnia Cukiernia Otrębusy rozwija sieć sklepów o nowy koncept łączący tradycyjną piekarnię, kawiarnię oraz ofertę świeżych kanapek i śniadań. Szukamy osoby, która obejmie odpowiedzialność za codzienne funkcjonowanie punktu, zbuduje zaangażowany zespół, na co dzień będzie współuczestniczyć w najwyższym standardzie obsługi i zadba o wysoką jakość produktów. Twoje zadania: Kompleksowe zarządzanie punktem piekarniczo-kawiarnianym i organizacja codziennej pracy.

Koordynowanie pracy zespołu, układanie grafików oraz wdrażanie i szkolenie pracowników. Nadzór nad przygotowaniem świeżych kanapek, śniadań, wypieków i napojów kawowych. Dbanie o jakość produktów, estetykę ekspozycji oraz standard obsługi Klienta.

Kontrola stanów magazynowych, dostaw i ograniczanie strat. Monitorowanie sprzedaży, realizacja celów oraz poszukiwanie możliwości zwiększania obrotów. Przestrzeganie zasad higieny, bezpieczeństwa żywności i procedur obowiązujących w lokalu.

Współpraca z centralą i udział w rozwijaniu nowego konceptu gastronomicznego. Czego oczekujemy? Doświadczenia w zarządzaniu kawiarnią, piekarnią, bistro, śniadaniownią lub punktem gastronomicznym.

Umiejętności organizowania pracy zespołu i budowania dobrej atmosfery. Samodzielności, odpowiedzialności i nastawienia na realizację celów. Praktycznego podejścia do sprzedaży, kontroli kosztów i gospodarki magazynowej.

Dbałości o jakość, czystość, estetykę i zadowolenie Klientów. Gotowości do pracy operacyjnej, na zmianie, szczególnie w okresach wzmożonego ruchu. Co oferujemy?

Możliwość współtworzenia nowego konceptu w rozwijającej się sieci piekarni. Stabilne zatrudnienie i jasny zakres odpowiedzialności. Samodzielność w organizacji pracy punktu.

Wpływ na rozwój oferty, standardów i wyników sprzedaży. Współpracę z firmą posiadającą zaplecze organizacyjne i produktowe. Możliwość rozwoju wraz z rozwojem sieci.

Kogo szukamy? Osoby, która potrafi połączyć sprawne zarządzanie z praktycznym podejściem do gastronomii. Kogoś, kto dba zarówno o zespół i Gości, jak i o jakość produktów oraz wynik finansowy punktu.

Dołącz do nas i rozwijaj z nami miejsce, do którego Goście będą chętnie wracać na dobrą kawę, świeże pieczywo i pyszne śniadanie. Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV za pośrednictwem OLX.