Manager Restauracji Olimp

Jesteśmy siecią restauracji samoobsługowych. Poszukujemy Managera do naszej restauracji Olimp w Gdańsku/ Galeria Madison Twój zakres obowiązków: Utrzymywanie na ustalonym poziomie wskaźników efektywności biznesowej (COGS, COL, COO), Wdrożenie i utrzymanie standardów jakości obsługi - dbanie o doświadczenie "friends" klienta, Kontakt z dyrekcją centrum handlowego i reagowanie w sytuacjach nadzwyczajnych, Odpowiedzialność za dzienne otwarcie restauracji i zgodność ekspozycji produktu (bufetu) z wytycznymi, Odpowiedzialność za dzienne zamknięcie restauracji, Dbanie o poprawną eksploatację sprzętu, Wykonywanie zamówień na materiały i towary (współpraca z kuchnią), Wykonywanie raportów fiskalnych miesięcznych i dobowych, Odpowiedzialność za obieg gotówki (stan, konwoje, rozliczanie, dokumenty kasowe), Budowanie i motywowanie zespołu, organizacja bieżącej rekrutacji, Generowanie umów, zleceń, Utrzymywanie kompletności dokumentacji kadrowej, Tworzenie i egzekucja wykonania grafików, Monitoring i akceptacja czasu pracy, Dokumentacja regularnych czynności z wykorzystaniem odpowiednich narzędzi, Obsługa administracyjna związana z zamknięciem miesiąca, Rejestracja w systemie i skanowanie (wprowadzanie) dokumentów handlowych, kadrowych, księgowych, Realizacja zaleceń audytorów HACCP oraz Controllingu, Współpraca z zespołem zarządzającym w zakresie bieżącego funkcjonowania (Team + Zarząd), Odpowiedzialność za stany magazynowe (poprawne przyjęcia i przechowywanie, zgodność z zamówieniami, zapewnienie płynności towarowej, współpraca z szefem kuchni, minimalizacja strat) Nasze wymagania -wymagane doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii -aktualna książeczka sanepid -dobra znajomość pakietu MS office, głównie Excel -komunikatywny j. angielski (najlepiej min.

poziom B2) min.1 rok doświadczenia na podobnym stanowisku -bardzo dobra organizacja czasu i pracy -ukierunkowanie na osiąganie celów zdolność analitycznego myślenia umiejętność budowania relacji (pracownicy, goście) pozytywna energia i chęć podejmowania nowych wyzwań To oferujemy Atrakcyjne wynagrodzenie + system premiowy stabilne warunki zatrudnienia możliwość rozwoju zawodowego szeroki pakiet socjalny (Multisport, posiłki pracownicze, bony urodzinowe i świąteczne i inne nagrody) Skontaktuj się z nami już dzisiaj! Aplikuj wysyłając CV poprzez formularz.