Praca szef kuchni – restauracja GUSTAW Wrocław

Restauracja Gustaw, dwukrotnie wyróżniona w przewodniku Michelin, poszukuje Szefa Kuchni, który z pasją, energią i zaangażowaniem poprowadzi naszą kuchnię oraz będzie aktywnie uczestniczył w dalszym rozwoju restauracji. Szukamy osoby ambitnej, kreatywnej i samodzielnej, dla której gastronomia to coś więcej niż praca. Kogoś, kto ma własne pomysły, potrafi zarządzać zespołem i chce tworzyć kuchnię na wysokim poziomie.

Zależy nam na Szefie Kuchni, który będzie nie tylko zarządzał, ale również aktywnie uczestniczył w codziennej pracy zespołu. Zakres obowiązków: Kompleksowe zarządzanie kuchnią i zespołem. Tworzenie i rozwijanie autorskiego menu, w tym oferty sezonowej.

Dbanie o najwyższą jakość, smak i estetykę serwowanych dań. Organizacja pracy kuchni i nadzór nad przebiegiem serwisu. Kontrola food costu, stanów magazynowych i gospodarki surowcem.

Rekrutacja, szkolenie i rozwój zespołu kucharzy. Wdrażanie standardów jakości i utrzymywanie ich na wysokim poziomie. Ścisła współpraca z managerem i właścicielami restauracji.

Kogo szukamy? Osoby z doświadczeniem na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa, gotowej do objęcia samodzielnego stanowiska. Kucharza z pasją, kreatywnością i własną wizją gastronomii.

Osoby znającej nowoczesne techniki kulinarne i aktualne trendy. Lidera, który potrafi budować, motywować i rozwijać zespół. Osoby odpowiedzialnej za jakość, organizację i wyniki kuchni.

Kogoś z energią, ambicją i chęcią dalszego rozwoju. Osoby dyspozycyjnej, zaangażowanej i zainteresowanej długoterminową współpracą. Doświadczenie w restauracjach fine dining lub wyróżnionych w przewodniku Michelin będzie dodatkowym atutem.

Co oferujemy? Pracę w restauracji dwukrotnie wyróżnionej w przewodniku Michelin. Realny wpływ na kierunek kulinarny i rozwój restauracji.

Możliwość tworzenia własnego menu i realizowania autorskich pomysłów. Dużą samodzielność i przestrzeń do działania. Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności.

Stabilną, długoterminową współpracę. Profesjonalne zaplecze kuchenne i pracę z wysokiej jakości produktami. Możliwość dalszego rozwoju zawodowego i budowania własnej marki jako Szefa Kuchni.

Dodatkowe benefity, w tym kartę MultiSport. Szukamy kogoś, kto chce tworzyć, a nie tylko odtwarzać. Gustaw to miejsce dla Szefa Kuchni, który ma ambicję rozwijać restaurację, budować silny zespół i konsekwentnie podnosić poziom kulinarny.

Miejsce pracy: Restauracja Gustaw – Bastion Sakwowy, Wrocław. Jeżeli masz doświadczenie, pasję i własną wizję kuchni – prześlij nam swoje CV. Chętnie poznamy również Twoje dotychczasowe realizacje oraz autorskie menu.