praca / szef kuchni restauracji hotelowej [k/m) Wita Stwosza 37 Katowice

Dołącz do zespołu Restauracji Atmosfera, zlokalizowanej w Hotelu Diament przy ul. Wita Stwosza 37 w Katowicach, i obejmij kluczową rolę w tworzeniu jakości naszej oferty gastronomicznej. Szukamy Szefa Kuchni, który połączy pasję do gotowania z umiejętnością zarządzania zespołem i organizacją pracy kuchni w restauracji hotelowej.

Zakres obowiązków: kompleksowe zarządzanie pracą kuchni restauracji hotelowej, organizacja i nadzór nad: -produkcją śniadań hotelowych, -wydawaniem lunchy, -serwisem popołudniowo-wieczornym à la carte, odpowiedzialność za przygotowanie posiłków transportowanych do jednej z naszych kantyn pracowniczych, zarządzanie zespołem kucharzy i pomocy kuchennej (grafiki, podział zadań, wdrażanie nowych pracowników), dbanie o wysoką jakość dań, estetykę oraz spójność serwisu, kontrola kosztów kuchni, gospodarki magazynowej, zamówień i stanów surowców, współpraca z Managerem Restauracji w zakresie organizacji pracy i eventów, udział w tworzeniu i aktualizacji menu. Wymagania: doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni, praktyczna znajomość pracy w kuchni restauracyjnej lub hotelowej, umiejętność zarządzania zespołem i dobra organizacja pracy, odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie, umiejętność pracy pod presją czasu, gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy i święta. Oferujemy: stabilne zatrudnienie w ramach umowy o pracę w dużej firmie z polskim kapitałem, realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i ofertę gastronomiczną, możliwość dostosowania grafiku pracy, zgrany, stały zespół kucharzy i pomocy kuchennej, dobrze wyposażoną kuchnię, możliwość rozwoju zawodowego, bieżące wsparcie merytoryczne osoby nadzorującej obszar gastronomii w sieci restauracji, bezpłatny, świeży posiłek pracowniczy każdego dnia, wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania.

Prześlij do nas swoje CV!