SOUS CHEF do nowo otwartej restauracji w centrum Warszawy

SOUS CHEF Do nowo otwartej restauracji w centrum Warszawy, tworzącej autorską interpretację współczesnej kuchni polskiej, poszukujemy osoby na stanowisko: SOUS CHEF Szukamy kucharza z pasją, który nie tylko doskonale odnajduje się w codziennej pracy operacyjnej, ale również chce współtworzyć miejsce oparte na jakości, rzemiośle i szacunku do produktu. Twoje zadania:- wsparcie Szefa Kuchni w zarządzaniu zespołem,- nadzór nad wydawaniem dań i utrzymaniem standardów jakości,- organizacja pracy kuchni podczas serwisu,- kontrola jakości surowców oraz gospodarki magazynowej,- dbanie o powtarzalność receptur i food cost,- szkolenie oraz rozwój młodszych członków zespołu,- współtworzenie nowych dań i sezonowych wkładek menu,- przestrzeganie zasad HACCP i standardów bezpieczeństwa żywności. Oczekujemy:- minimum 3-letniego doświadczenia na stanowisku Sous Chefa lub samodzielnego kucharza prowadzącego zmianę,- umiejętności zarządzania zespołem i organizacji pracy pod presją czasu,- znajomości nowoczesnych technik kulinarnych,- wysokiej kultury pracy i odpowiedzialności,- dbałości o detale oraz estetykę wydawanych dań,- umiejętności pracy z produktem sezonowym i lokalnym,- zaangażowania oraz chęci rozwoju.

Oferujemy:- stabilne zatrudnienie w oparciu o wybraną formę współpracy,- atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia,- realny wpływ na rozwój menu i kierunek kulinarny restauracji,- pracę na wysokiej jakości produktach od sprawdzonych dostawców,- możliwość rozwoju zawodowego i awansu,- partnerską atmosferę opartą na wzajemnym szacunku,- udział w tworzeniu jednego z najciekawszych projektów gastronomicznych w Warszawie. Jeżeli kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu jest Ci bliska, a profesjonalizm, organizacja i jakość są dla Ciebie równie ważne jak kreatywność – wyślij swoje CV. Czekamy na osoby, które chcą współtworzyć coś więcej niż kolejną restaurację.