Szef Kuchni do Włoskiej Restauracji na Powiślu od 40zł/h na rękę

Opis SZEF KUCHNI POSZUKIWANY! Do działającej od wielu lat restauracji na Warszawskim Powiślu poszukujemy Szefa lub Szefowej kuchni! Specjalizujemy się w klasycznych pizzach, makaronach oraz daniach kuchni włoskiej.

Uwielbiamy sezonowość, częstą, sezonową zmianę dań w karcie, proste rozwiązania i niebanalne połączenia smaków, które goście mogą spróbować tylko u nas. Mamy młody, fajny, zżyty zespół, ciężko pracujący na doskonałą opinię wśród naszych gości. Poszukujemy szefa/szefowej kuchni z pasją, doskonale odnajdującego się w konceptach kuchni włoskiej, śledzącego trendy na rynku.

Szukamy osoby która kocha gotować, znajdywać nowe smaki i nie boi się próbować nowych rzeczy. Restauracja mieści się nie daleko stadionu Legii Warszawa oraz Łazienek Królewskich. Oczekiwania: Minimalny staż 1 rok na stanowisku szefa kuchni, Nastawienie na kuchnię sezonową, tworzenie i aktualizacja menu, Umiejętność przygotowywania oryginalnych, ciekawych, nieoczywistych potraw które skradną serca naszych gości, Doskonała organizacja pracy i umiejętność przekazywania we właściwy sposób zadań grupie pracowniczej, Kontrola jakości - regularne monitorowanie jakości przygotowywanych dań oraz wdrażanie standardów jakości, szybkie reagowanie na uwagi klientów, Szkolenie i rozwój kucharzy, umiejętność budowania zespołu, Tworzenie harmonogramów pracy dla personelu kuchennego oraz przestrzeganie wymagań i norm HACCP,.

Kontrola Food Cost oraz zarządzanie stanami magazynowymi, Umiejętność organizacji pracy na niewielkiej kuchni, Zarządzanie i dbanie o sprzęt kuchenny, Kontakty z dostawcami i umiejętność negocjacji cen mile widziane. Oferta: Kontrakt B2B przewidywany budżet Netto: 8.000 – na który składać się będzie podstawa wraz z premiami lub umowa o pracę.