Szef kuchni -Restauracja Jaglana w młynie - Skarszewy

Poszukujemy: SZEF KUCHNI Szukamy lidera, który poprowadzi kuchnie – od zespołu, przez standardy, po finalny smak na talerzu. Zakres odpowiedzialności: współtworzenie i rozwój konceptu menu (Italian x Polish) budowa zespołu i rekrutacja organizacja pracy kuchni (procesy, food cost, HACCP) kontrola jakości i powtarzalności współpraca z właścicielem i zewnętrznym technologiem przy rozwoju konceptu Wymagania: doświadczenie jako szef kuchni lub sous chef w restauracji jakościowej bardzo dobra organizacja pracy i umiejętność zarządzania zespołem znajomość kuchni włoskiej (mile widziane doświadczenie z piecem opalanym drewnem) świadomość food costu i pracy na produkcie ambicja budowania miejsca z charakterem Oferujemy realny wpływ na koncept i kartę pracę przy otwarciu miejsca z potencjałem stabilne warunki + atrakcyjne wynagrodzenie (do ustalenia indywidualnie) długofalową współpracę 50*****91