Szef / Szefowa Kuchni w Karczmie regionalnej w Zakopanem

Szukamy doświadczonego Szefa lub Szefowej Kuchni, który poprowadzi zespół i zadba o wysoki poziom naszej kuchni regionalnej. Zakres obowiązków: Zarządzanie pracą kuchni oraz całym zespołem, Dbanie o jakość, smak i estetykę wydawanych potraw, Tworzenie i rozwijanie menu inspirowanego kuchnią regionalną, Nadzór nad przygotowaniem dań oraz organizacją pracy na kuchni, Kontrola świeżości produktów i właściwego ich wykorzystania, Współpraca z dostawcami oraz dbanie o zaopatrzenie kuchni, Utrzymywanie porządku i standardów higieny (HACCP), Optymalizacja kosztów przy zachowaniu wysokiej jakości potraw. Wymagania: Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub podobnym, Pasja do gotowania i znajomość kuchni regionalnej (mile widziana), Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją, Kreatywność i wyczucie smaku, Dobra organizacja pracy i odpowiedzialność, Zaangażowanie i chęć współtworzenia miejsca z charakterem, Preferowane osoby zamieszkałe na Podhalu.

Dodatkowe informacje: Preferowany kontakt przez portal OLX – prosimy o wiadomości. Nie zawsze mamy możliwość odbierania telefonów.