Zastępca/Zastępczyni lokalu - Pan Precel (Wrocław)

O nas Pan Precel to marka z charakterem. Działamy na rynku od ponad 13 lat i prowadzimy lokale w Warszawie, Wrocławiu, Łodzi, Katowicach i Toruniu. Robimy pyszne precle ręcznie, z polskich składników, z pasją i uśmiechem.

We Wrocławiu ludzie wracają do nas specjalnie po tego jednego precla i to mówi wszystko. Poszukujemy osoby na stanowisko Zastępcy Kierownika Lokalu, która dołączy do naszego zespołu i wesprze kierownika w codziennym zarządzaniu, dbając o dobrą atmosferę i wizerunek marki. Twoje główne zadania Wspieranie kierownika w prowadzeniu lokalu zgodnie ze standardami Pan Precel: jakość, obsługa, czystość, HACCP.

Praca operacyjna i produkcyjna na co dzień: przygotowanie produkcji, wypiek, dekorowanie, pakowanie, monitorowanie standardu pracy na zmianach. Współprowadzenie zespołu 20-25 osób: rekrutacja, onboarding, grafiki (Kadromierz), motywacja i komunikacja, rozmowy, wdrażanie nowych osób, szkolenie stanowiskowe i coaching on-the-job. Wsparcie w realizacji KPI (sprzedaż, food cost).

Współpraca z operacjami, logistyką i marketingiem oraz raportowanie do Kierownika Regionalnego. Bieżąca pomoc w zarządzaniu sytuacjami operacyjnymi, rozwiązywanie konfliktów, budowanie kultury bezpieczeństwa i odpowiedzialności. Nadzór nad sprzętem oraz współpraca z serwisem.

Budowanie wizerunku marki Pan Precel wśród gości i zespołu. Kogo szukamy Minimum 1,5-2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii (kierownik lokalu, zastępca, lider zmiany z odpowiedzialnością za minimum 10 osób). Umiejętność pracy operacyjnej i produkcyjnej razem z zespołem.

Doświadczenie w zarządzaniu zespołem oraz planowaniu pracy (grafiki, priorytety, organizacja dnia). Myślenie w kategoriach wyniku: sprzedaż, koszty, KPI i umiejętność przekładania tego na działania zespołu. Umiejętność motywowania ludzi, rozwiązywania konfliktów i dbania o dobrą atmosferę.

Dyspozycyjność do pracy zmianowej, również w weekendy. Mile widziane: Kadromierz, Trello, Excel, Word, znajomość HACCP. Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wyrobienia.

Oferujemy Umowę o pracę i atrakcyjne wynagrodzenie. Jasne standardy działania i dobrze zorganizowany proces wdrożenia. Pracę w systemie zmianowym, również zmiany popołudniowo-nocne.

Dodatek za pracę w nocy zgodnie z Kodeksem pracy. Zniżki na nasze produkty, kartę Multisport i prywatną opiekę medyczną. Integracje zespołowe, przyjazną atmosferę i dynamiczne środowisko pracy.

Dołącz do nas i stwórz z nami wyjątkowy lokal Pana Precla na Ruskiej we Wrocławiu.